12 consigli di manutenzione per mantenere la tua friggitrice ad aria in ottime condizioni

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È difficile immaginare che i cuochi casalinghi una volta considerassero le friggitrici ad aria una novità. Negli ultimi anni, le friggitrici ad aria sono diventate uno degli elettrodomestici da cucina più amati sugli scaffali, creando cibi croccanti e saporiti praticamente in pochissimo tempo. Detto questo, le friggitrici ad aria sono anche notoriamente difficili da pulire, a causa delle alte temperature di cottura e delle potenti ventole. Per molti, pulire la friggitrice ad aria è un compito arduo che si è tentati di saltare di tanto in tanto.

Se sei colpevole di "condire" la tua friggitrice tra un utilizzo e l'altro, è ora di mettere da parte questa pratica. Per far sì che la tua macchina funzioni senza intoppi e che il tuo cibo abbia un sapore migliore, è fondamentale prendersi cura adeguatamente della tua friggitrice ad aria. Al Tasting Table ci siamo incontrati con Becky Abbott e Jen West, esperte di frittura ad aria e autrici del popolare blog Air Fryer Foodie e del nuovo libro di cucina: "Air Fryer All Day" per imparare come fare proprio questo.

La coppia ci ha illustrato alcuni dei migliori metodi di manutenzione della friggitrice ad aria, dai concetti di pulizia quotidiana ai trucchi poco conosciuti come il "test del toast". Che tu abbia problemi con il grasso in eccesso durante la cottura o con i residui accumulati nel cestello, queste strategie collaudate possono aiutarti a ridurre i tempi di pulizia e a goderti di nuovo l'utilizzo della tua friggitrice ad aria. Ti presenteremo i nostri metodi preferiti, approvati dagli esperti, per pulire la tua friggitrice, compresi gli strumenti consigliati e suggerimenti semplici e che fanno risparmiare tempo.

Quando si utilizza una friggitrice ad aria, è meglio prevenire i disordini prima che inizino. L'uso dell'olio da cucina sbagliato può causare accumuli gommosi e residui difficili da rimuovere. Inoltre, può persino influire sulla funzionalità del tuo dispositivo. Secondo Becky Abbott e Jen West, un tipo di olio che non dovresti mai usare in una friggitrice ad aria è lo spray da cucina antiaderente.

Anche se potresti ricorrere agli spray antiaderenti per comodità, a lungo andare ti causerai solo mal di testa. "Le persone non si rendono conto che [lo spray da cucina antiaderente] rimuoverà il rivestimento che si trova sul cestello o nella friggitrice", dice West a Tasting Table. "Ciò rende la pulizia ancora peggiore perché mentre la puliscono, rimuovono anche il rivestimento della loro friggitrice."

Invece di utilizzare spray da cucina antiaderenti preconfezionati, crea la tua versione con un flacone spray riutilizzabile. Abbott e West consigliano di provare oli con un punto di fumo elevato, come l'avocado. A differenza degli spray da cucina aerosol, non lasciano accumuli ostinati e non rimuovono il rivestimento antiaderente della friggitrice.

Se usi la tua friggitrice ad aria abbastanza frequentemente, è probabile che non riesci sempre a pulirla dopo ogni utilizzo - e pulire un cestello della friggitrice intasato non è l'idea di divertimento di nessuno. Fortunatamente, ci sono diversi modi per affrontare questo problema fin troppo comune. I rivestimenti protettivi sono solo uno dei tanti strumenti che puoi utilizzare per mantenere la tua macchina immacolata con il minimo sforzo.

Dai rivestimenti in carta ai vassoi in silicone, sono disponibili numerose opzioni per proteggere il cestello della friggitrice senza compromettere la croccantezza dei tuoi dolcetti fritti all'aria. Se si utilizzano rivestimenti di carta pergamena, Becky Abbott sottolinea che è necessario riempirli sempre di cibo prima di riscaldare la friggitrice, poiché un rivestimento di carta allentato può rappresentare un potenziale pericolo di incendio. "Volerà nello sfiato", dice Abbott a Tasting Table. A seconda delle dimensioni della tua friggitrice, puoi anche utilizzare una teglia standard invece di un rivestimento nel cestello della friggitrice. Oltre a casseruole, torte e piatti a base di torte, Abbott suggerisce di provare stampini o padelle a cerniera per deliziosi piatti con friggitrice ad aria con facile pulizia.

Non si può negare che la frittura ad aria sia uno dei migliori metodi di cottura per preparare antipasti extra croccanti e carni dorate. Ma come può testimoniare qualsiasi fan della friggitrice ad aria, i cibi più ricchi spesso creano i pasticci più grandi. Sia che il cibo che stai servendo sia naturalmente ricco di grassi o contenga oli aggiunti, troppo grasso nella tua friggitrice può rapidamente portare a una cucina nebbiosa e piena di fumo. Non temere, però: Becky Abbott e Jen West hanno proprio la soluzione per ridurre al minimo il disordine quando prepari le tue prelibatezze preferite nella friggitrice ad aria.