34 persone riferiscono di essersi ammalate dopo aver mangiato dal camion di cibo di Kirkland

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KIRKLAND, Washington - Un ristorante Kirkland è stato chiuso dai funzionari della sanità pubblica - Seattle e King County dopo che 34 persone hanno riportato sintomi di malattia gastrointestinale dopo aver mangiato dal camion di cibo dello stabilimento durante un evento privato.

Tacos El Guero è stato indagato lunedì da funzionari della sanità pubblica, dopo che un gruppo ha riferito di essersi ammalato il giorno dopo aver consumato cibo dal camion il 14 settembre.

Per quanto riguarda la salute pubblica, i ricercatori hanno scoperto una serie di potenziali fattori di rischio per la crescita di tossine batteriche nei camion mobili di cibo e nei ristoranti. Questi fattori di rischio includevano "refrigerazione inadeguata e raffreddamento improprio del cibo", nonché "attrezzature inadeguate, riscaldamento inadeguato e mancanza di supervisione manageriale".

"Se mantieni le cose alla temperatura sbagliata, o li conservi, o li riscaldi e non si raffreddano adeguatamente, queste tossine possono crescere. Una volta che crescono abbastanza, possono far ammalare davvero le persone", afferma Bill Marler di Bainbridge Island, uno dei massimi esperti legali della nazione sui casi di intossicazione alimentare.

Marler dice che anche se nessuno è morto o è stato ricoverato in ospedale in questo incidente, se una persona anziana o qualcuno con un sistema immunitario compromesso ha mangiato durante l'evento, potrebbe essere in serio pericolo. "Speriamo che questi casi siano solo dolori di pancia e che le persone guariscano". ed è semplicemente una brutta esperienza, ma il tipo di violazioni riscontrate dal dipartimento sanitario, con il cliente sbagliato, possono essere mortali," dice Marler, che è diventato famoso quando ha denunciato la famigerata epidemia di E. coli Jack in the Box nel 1993 .

King County ha anche citato la mancanza di supervisione manageriale sul camion non autorizzato. Un precedente controllo sanitario del ristorante ha rilevato che "ha bisogno di miglioramenti".

Secondo gli investigatori, inoltre, il camion del cibo non era autorizzato a servire cibo durante l'evento privato.

Lunedì il ristorante è stato chiuso dai funzionari e gli investigatori della salute ambientale rivisiteranno la struttura per "garantire l'adozione di pratiche sicure di manipolazione degli alimenti" prima che possa riaprire.

I sintomi menzionati dalla sanità pubblica e segnalati da coloro che si sono ammalati includevano diarrea, crampi addominali e nausea. Per ora, King County afferma che visiterà nuovamente il ristorante per determinare quando e se potrà riaprire. "Environmental Health li ha chiusi. Si assicureranno di ottenere l'autorizzazione prima di riaprire. Se riapriranno, si assicureranno di utilizzare buone pratiche di sicurezza alimentare", afferma Marler.

Questa è una storia in via di sviluppo. Controlla di nuovo per gli aggiornamenti.

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