El Cevichero progetta un negozio permanente alla Brooks City Base

El Cevichero gestisce camion di cibo in giro per la città.

El Cevichero è una delle attività più popolari che servono ceviche e birria freschi in tutta San Antonio, con la sua piccola flotta di camion di cibo che parcheggiano in luoghi come El Camino e Vibras. Ora, secondo un recente post su Instagram, l'attività sta piantando radici nella parte sud della città.

Lunedì 9 ottobre, El Cevichero ha annunciato che avrebbe aperto una propria sede fisica presso la Brooks City Base, soprannominata El Cevichero Restaurant y Cantina. L'indirizzo esatto è indicato come 2603 SE Military Drive, il che lo colloca nello stesso edificio che un tempo ospitava Luna Rosa Puerto Rican Grill y Tapas.

El Cevichero ha avuto umili origini, iniziando come servizio di consegna che operava nella cucina della madre del proprietario Abel Mota Jr. Il concetto alla fine sarebbe diventato mobile con un camion di cibo e da lì l'attività è cresciuta.

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Le persone dietro El Cevichero.

"Ho sempre detto che Cevichero avrà successo grazie alla squadra che abbiamo creato con la mia famiglia. Tutti portiamo qualcosa in tavola e questo non sarebbe possibile senza di loro", ha scritto Mota nella didascalia di un post su Instagram riguardo il Cevichero. Attività commerciale. La madre di Mota, Betty Perez, rimane socia dell'azienda ed è parte integrante del team di chef.

Nelle prossime settimane verrà annunciata l'inaugurazione del nuovo edificio fisico El Cevichero, ma l'apertura è prevista prima della fine del 2023. Il nuovo spazio sarà caratterizzato da un'estetica da spiaggia, con pavimenti blu oceano, murali tropicali e luci al neon.

Trovalo:2603 SE Military Drive, San Antonio, TX 78223

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