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Credito immagine: Char Broil

Di Carmel Quin

Pubblicato mercoledì 8 marzo 2023

Sognate lunghe e calde giornate estive e accendete il barbecue, ma rimandate il caos con i sacchi di carbone e la prospettiva di mettere in ordine dopo? Smart-E offre un'alternativa completamente elettrica e si pulisce anche da solo quando hai finito.

Amerai o detesterai l'idea di un barbecue elettrico. Ottieni la comodità di un pulsante e il controllo preciso della temperatura di un forno elettrico. Ma perdi letteralmente il fuoco della cucina al barbecue.

Se disponi comunque di una presa resistente alle intemperie nel patio, allora Smart-E sarà una facile aggiunta al tuo intrattenimento all'aperto... e non dovrai mai acquistare carburante, ma solo pagare la bolletta dell'elettricità. Allora è meglio per la qualità dell'aria. E se utilizzi un fornitore di energia elettrica rinnovabile, anche il tuo barbecue sarà a zero emissioni di carbonio.

Il Char-Broil Smart-E è arrivato su un pallet in una scatola enorme. Era un ascensore pesante per due persone. Anche l'unboxing è un grosso lavoro. Il fatto che tutto sia arrivato in perfette condizioni è stato impressionante e testimonia la grande quantità di imballaggi.

Credito immagine: Char Broil

Ho seguito le istruzioni di montaggio stampate. L'app suggerita sulla confezione non conteneva ancora le istruzioni per Smart-E, anche se potrebbero esserlo quando verrà pubblicata. Le istruzioni sono visive e abbastanza facili da seguire (ho sbagliato solo una volta), ma il montaggio richiede molto tempo.

Tutti gli elementi di fissaggio, e persino un cacciavite, sono disposti ordinatamente ed etichettati in un blister. Ottieni le viti giuste ogni volta. Tuttavia, ho usato tre cacciaviti per facilitare il montaggio. Di questi, il mio piccolo cacciavite "tozzo" era essenziale poiché c'è un punto in cui si stringe una vite senza spazio sufficiente per una normale.

Il montaggio richiede molto tempo e talvolta è complicato. C'è molto da sporgersi in spazi scomodi per raggiungere le parti. Sembra più difficile di quanto dovrebbe essere. Ma poi c'è un vero senso di realizzazione quando hai finito. Mi ci sono voluti 90 minuti. Sarebbe più divertente se fosse realizzato per due persone in 45 minuti... seguito da un barbecue di prova.

Assemblato, è solidamente costruito e il design è intelligente. Pannelli metallici proteggono i cavi dal calore. E sotto c'è molto spazio per riporre gli oggetti perché non è necessario riporre una bombola del gas o un sacco di carbone. Ci sono anche comodi ripiani su entrambi i lati: il sito Char-Broil dice che si piegano, ma non è così.

Il mio unico problema con il design è che la spina di alimentazione è a due pin e può essere inserita in un ingombrante adattatore per il Regno Unito... e l'adattatore è ingombrante. Ciò significava che non avrebbe funzionato con la mia presa esterna resistente alle intemperie. Ho dovuto utilizzare un'estensione di rete, il che non era l'ideale.

L'altro mio inconveniente è che si tratta di un barbecue costoso, ma privo dei comfort del modello grande a gas o carbone. Quindi non c'è un fornello laterale, né ganci per gli attrezzi e il controllo della temperatura è solo una zona. Ha fori progettati per funzionare con la gamma di accessori MADE2MATCH di Char-Broil, inclusi ripiani e ganci extra, ma queste cose non dovrebbero essere di serie con una griglia premium?

Credito immagine: Char Broil

Sulla parte anteriore è presente un ampio display della temperatura per il termometro digitale integrato. È luminoso e facile da leggere, anche sotto il sole splendente. Il controllo è un quadrante singolo e una coppia di pulsanti sensibili al tocco. Accendilo e utilizza il quadrante per selezionare una temperatura. Quindi inizia il riscaldamento e il display alterna tra la temperatura attuale e quella target. Una luce colorata attorno alla manopola indica l'avanzamento. Puoi guardare mentre si riscalda e i progressi sono rapidi.

È bello sapere quando la temperatura è giusta. Ed è rassicurante vederlo riscaldarsi, anche quando sollevi il coperchio per spostare il cibo. L'intervallo di temperatura va dai lenti 90°C ai roventi 370°C. Apparentemente, 90-170°C è la temperatura migliore per affumicare, 170-260°C per grigliare e 260-370°C per rosolare.

Passiamo alla cottura e Smart-E si riscalda velocemente. Subito dopo averci messo sopra il cibo, mi sono reso conto che le mie preoccupazioni riguardo alla cottura su una griglia elettrica erano infondate. Quando il grasso gocciola dal cibo e colpisce le griglie metalliche calde, fuma, quindi il cibo assume un sapore affumicato durante la cottura. Semplicemente non ha il sapore del fumo di legna.