Ispezioni sanitarie e alimentari della contea di Natrona (9/10/23

CASPER, Wyo. - Il dipartimento sanitario della contea di Casper-Natrona ispeziona ristoranti, negozi di alimentari, minimarket, unità alimentari mobili, commissariati e operazioni di vendita di cibo. Ogni struttura è sottoposta a un'ispezione senza preavviso almeno due volte l'anno.

Secondo il dipartimento, “Esistono tre tipi di violazioni: priorità, priorità fondamentale e fondamentale”.

Mentre il dipartimento della sanità è alla ricerca di carenze, l'obiettivo principale dell'organizzazione è educare le aziende, aiutandole a comprendere le pratiche non sicure e i modi per correggerle.

Secondo il responsabile del programma per la salute ambientale nella contea di Natrona, "Non esiste una scala mobile, né un superamento o un fallimento di un'ispezione sanitaria". Ogni violazione viene risolta immediatamente o entro 10 giorni, il che significa che una violazione non rende l'azienda pericolosa.

Se è necessaria una nuova ispezione, il problema potrebbe essere più grave o la struttura potrebbe richiedere più tempo per risolverlo. Hanno 10 giorni per risolvere il problema e, secondo Heald, la maggior parte delle strutture può facilmente soddisfare i requisiti.

Eventuali violazioni gravi o citazioni degne di nota saranno incluse nelle note riassuntive di seguito, ma il rapporto completo per ciascun ristorante può essere trovato sul sito web del dipartimento, dove vengono pubblicate tutte le informazioni attuali.

Big D #53/Papa ​​John'sViolazioni:2 (1 prioritario, 1 corretto durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: “Continuare a lavorare sulla pulizia, in particolare all'interno degli armadietti e sotto e dietro le apparecchiature. Disporre dell'attrezzatura per l'aggiunta di Papa John's Pizza.

Soluzioni espresseViolazioni:1 (priorità, corretta durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: "Il frigorifero Avantco era sovraccarico e di conseguenza tutto il cibo, ad eccezione dei due ripiani superiori, era sopra i 45F."

Bar rifugioViolazioni:0Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: "Durante l'ispezione non sono stati lavati i piatti."

Cucina himalayana LLCViolazioni:11 (6 priorità)Nuova ispezione richiesta:SìLink al rapporto completo

Commenti: "Gli alimenti pronti pronti al consumo (RTE) nelle unità di refrigerazione non sono etichettati con una data di scarto."

Steamboat Deli e outletViolazioni:3 (2 prioritari, 3 corretti durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: “I taglieri sono rigati fino al punto in cui non sono facilmente pulibili”.

Suite CandlewoodViolazioni:0Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Piccola Pizza CesareViolazioni:1 (priorità, corretta durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: “Le seguenti attrezzature con superfici a contatto con gli alimenti sono state osservate sporche alla vista e al tatto: apriscatole”.

Pasti su ruoteViolazioni:1 (priorità, corretta durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: "Riscaldare rapidamente il cibo a 165°F e mantenerlo a 135°F o superiore durante il periodo di mantenimento della temperatura."

Pizza Hut #240 ConsegnaViolazioni:0Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: “Struttura organizzata, ordinata e pulita.”

Centesimi comuni #204 Wyoming BlvdViolazioni:2 (1 priorità)Nuova ispezione richiesta:SìLink al rapporto completo

Commenti: “Le seguenti superfici delle attrezzature a contatto con gli alimenti sono state osservate sporche alla vista e al tatto: scivolo per il ghiaccio della fontana di soda (nord). 11/10/23 – Le seguenti superfici delle attrezzature a contatto con gli alimenti sono state osservate sporche alla vista e al tatto: scivolo per il ghiaccio della fontana di soda (nord).”