Lo chef del catering apre la sede NewBo a Cedar Rapids

11 ottobre 2023 7:53

CEDAR RAPIDS - Un ristoratore di Cedar Rapids ed ex venditore del NewBo City Market si è trasferito nel proprio spazio.

La chef Allie Lanham, proprietaria di The Hangry Lady, ha aperto una nuova sede il 27 settembre al 1101 Third St. SE, proprio di fronte alla sua sede precedente. Il trasloco la segna per la prima volta in un negozio indipendente, fisico.

Lanham, 27 anni, ha lavorato in precedenza come chef di cucina al Caucho per due anni, dove è stata nominata una delle 40 donne da tenere d'occhio della Iowa Restaurant Association. Prima dell'apertura al NewBo City Market nel giugno 2021, il laureato in arti culinarie del Kirkwood Community College ha lavorato anche come chef esecutivo a Popoli fino alla sua seconda e definitiva chiusura.

Con una base di clienti costruita attraverso il catering, Lanham si è guadagnata una reputazione per i taglieri di salumi e i tavoli da pascolo di qualità. Il suo nuovo negozio presenta un menu di zuppe, insalate, salumi da asporto e succhi spremuti a freddo.

Il negozio all'angolo, Kitty-Corner di Raygun, era in precedenza sede del caffè vegano Rawlicious. Rawlicious, aperto a luglio 2017, ha chiuso all'inizio di quest'anno su richiesta del proprietario CSPS. La richiesta è arrivata perché il proprietario, un'organizzazione artistica senza scopo di lucro, sperava di trovare un occupante più attivo per lo spazio.

Commenti: (319) 398-8340; [email protected]

Iscriviti alla Newsletter

Consegnato alla tua casella di posta

Inizierai a ricevere la nostra newsletter settimanale Chew on This. Aggiungi [email protected] ai tuoi contatti.